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Alimentación saludable: cuando no sabemos qué comer...
4 de julho de 2020
¿Cuántos de nosotros, debido a problemas de salud o simplemente para mejorar nuestro bien estar, nos encontramos a investigar por comidas saludables para conseguir una alimentación saludable y equilibrada?
El problema surge cuando de nuestra búsqueda descubrimos que casi todo lo que ingeríamos antes hace mal algo. Al punto de sentirnos con peso en la conciencia de comer una parte de pan.
A lo largo de mi carrera me di cuenta del dilema de personas que querían adelgazar, otras querían sentirse mejor y buscaban un equilibrio en su alimentación. Sin embargo, es necesario tener en cuenta que no es fácil cambiar hábitos, principalmente hábitos alimenticios. He tenido pacientes diciendo así: “¿ya ni sé qué comer???? De hecho, es una realidad cuando intentamos hacer grandes cambios, corremos el riesgo de fracasar en nuestro objetivo.
En general deberíamos regirnos según los cinco elementos de la medicina tradicional china,
Alimentación saludable cuando no sabemos qué comer... donde cada elemento está relacionado con una estación del año, con un color, con un sabor, un sentimiento y un órgano y una víscera. Según la medicina china deberíamos comer alimentos de su época.
En la actualidad es posible encontrar el alimento en todas las épocas, por ejemplo, la naranja es un fruto que normalmente nace en invierno y tiene sabor ácido. Según la medicina china nace en el invierno para poder preparar la estación que sigue que en este caso sería la primavera y que según los cinco elementos está asociado al sabor ácido, al órgano hepático y a la víscera vesícula biliar, tiene como color el verde y sentimiento asociado a irritabilidad. Ya los antiguos decían “Fulano tal tiene malos hígados” asociando así el cólera y la irritabilidad a un cambio del hígado.
Piense así, en el verano tenemos tendencia a consumir alimentos más frescos (para preparar las siguientes estaciones que serán frías), como en el invierno nos sentimos mejor con comidas más calientes (por la misma razón, preparar las siguientes estaciones que serán calientes).
Según esto, nuestro cuerpo nos da muchas señales, a veces nosotros es que no lo sabemos escuchar. Cuantos de nosotros no nos pasó saber que un alimento no nos cae bien, pero como sabe bien insistimos en consumirlo.
Preste atención a su organismo porque él comunica consigo todos los días, más de una vez, es necesario estar atento para saber escuchar.