Der Internationale Tag des Bewusstseins für Lebensmittelverluste und -abfälle wird seit mehreren Jahren gefeiert (29. September) Aber üben wir regelmäßig?
Die Vereinten Nationen betonen, dass die Vermeidung von Lebensmittelverschwendung eine wichtige Strategie sein sollte, um Hunger und die Auswirkungen des Klimawandels zu verhindern. Werden wir nicht in der Lage sein, Lebensmittel und Teile bereits hergestellter Gerichte wiederzuverwenden?
AErnährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO)eine globale Aktion zur Reduzierung derLebensmittelabfälle. Warum? Weil die Länder sich verpflichten müssen, den Verlust von Nahrungsmitteln und Abfällen, das Bewusstsein und die Bildung ihrer Bürger und eine erhöhte Gesundheitskompetenz zu kontrollieren!
Ärzte können helfen und sollten bei der Auswahl von Lebensmitteln, bei der Konservierung von Lebensmitteln und der Konservierung von Lebensmitteln und der Wiederverwendung helfen.
Nach Angaben des Generaldirektors der FAO,QU Dongyu, erfordert der gegenwärtige Moment neue Veränderungen, um der Krise zu begegnen, die durch die COVID-19 verursacht wurde, die sich auf die Versorgungs- und Nahrungsmittelsysteme auswirkt, mit negativen Folgen für die Bevölkerung, insbesondere für die schwächsten sozialen Gruppen.
Lebensmittelverschwendung kann somit auch zur Bekämpfung der Auswirkungen des Klimawandels beitragen. Eine Studie, durchgeführt vonUmweltprogramm der Vereinten Nationen (UNEP)zeigt, dass die Reduzierung von Lebensmittelabfällen und nachhaltigeren Essgewohnheiten die Treibhausgasemissionen um bis zu 25% reduzieren kann, was sehr bedeutsam ist!
Andererseits weist die UNEP-Exekutivdirektorin Inger Andersen darauf hin, dass die aktuelle Krise ein nützlicher Moment ist, um klar und effektiv darüber nachzudenken, wie Lebensmittel produziert und konsumiert werden, und schlägt vor: "Zum Beispiel eine Neuorientierung des Konsums durch die Halbierung der Lebensmittelverschwendung und die Beschleunigung einer Umstellung auf eine pflanzenreichere Ernährung."
Tatsächlich hebt die Studie das Fehlen dieses Ziels und dieser Mittel hervor, nämlich die Aufklärung und Förderung nachhaltigerer Diäten, die mit den Aktionsplänen jedes Landes für den Klimawandel verbunden sind.
Die einfache Tatsache, dass wir weniger Fleisch essen, hat einen großen Einfluss auf die Reduzierung der Lebensmittelverschwendung, und es sind zwei Strategien, die den Klimawandel in den Ländern bekämpfen.
Ihr Arzt kann Ihnen nicht nur ernährungsphysiologische Vorteile wie kurz- und langfristige Wirtschaft zeigen. Adira!
Bis bald, Freunde!