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La Journée internationale de sensibilisation à la perte et au gaspillage alimentaires est célébrée depuis plusieurs années (29 septembre) Mais pratiquons - nous régulièrement?

L'ONU souligne que la prévention du gaspillage alimentaire devrait être une stratégie importante pour prévenir la faim et les effets des changements climatiques. Ne pourrons-nous pas réutiliser de la nourriture et des parties de vaisselle déjà faites ?

AOrganisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO)a lancé une action mondiale pour réduiredéchets de denrées alimentairesPourquoi ? Parce que les pays doivent s'engager à maîtriser la perte de nourriture et de déchets, la sensibilisation et l'éducation de leurs citoyens et l'éducation sanitaire accrue!

Les médecins peuvent aider et devraient guider dans le choix des aliments, dans la conservation des aliments et dans la conservation des aliments et la réutilisation.

Selon le Directeur général de la FAO,QU Dongyu, le moment actuel exige des changements émergents pour faire face à la crise causée par le COVID-19, qui affecte l'approvisionnement et les systèmes alimentaires, avec des conséquences négatives pour la population, en particulier pour les groupes sociaux les plus faibles.

Ainsi, promouvoir la prévention de la faim, le gaspillage alimentaire peut également aider à lutter contre les effets du changement climatique. Une étude réalisée parProgramme des Nations Unies pour l ' environnement (PNUE)montre que la réduction du gaspillage alimentaire et des habitudes alimentaires plus durables peut réduire les émissions de gaz à effet de serre jusqu'à 25 %, ce qui est très significatif!

D'un autre côté, le Directeur exécutif du PNUE, Inger Andersen, souligne que la crise actuelle est un moment utile pour réfléchir clairement et efficacement sur la façon dont les aliments sont produits et consommés, et suggère, par exemple, de réorienter la consommation en réduisant de moitié le gaspillage alimentaire et en accélérant le changement de régime alimentaire plus riche en plantes.

En fait, l'étude souligne l'absence de cet objectif et des moyens, celui d'éduquer et d'encourager des régimes alimentaires plus durables, associés aux plans d'action de chaque pays pour le changement climatique.

Le simple fait que nous mangeons moins de viande a un impact énorme sur la réduction des déchets alimentaires, et ce sont deux stratégies qui combattent le changement climatique dans les pays.

Votre médecin peut non seulement vous montrer des avantages nutritionnels, tels que l'économie à court et à long terme. Adira !

A bientôt, mes amis !

Écrit par Dra. Susana João Farinha 5 de dezembro de 2020

"Si vous aidez une personne par jour, vous ne savez pas à quoi cela lui ferait du bien!"

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